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【人文学院】学术讲座:徐静波《东西文明交汇中的日本食文化》

发布日期:2024-04-08 浏览次数:

报告题目

东西文明交汇中的日本食文化

报 告 人

徐静波 (复旦大学教授)

报告时间

202441114:30-16:00

报告地点

一号楼1108教室

徐静波,复旦大学日本研究中心教授,兼任中国翻译协会理事。教育部人文社科重大攻关项目首席专家。研究方向为中日文化关系、中日文化比较和日本历史与文化。曾在日本京都大学、神户大学等七所大学担任教授和研究员。2023年获得日本外务大臣奖表彰奖。

出版的主要专著有《东风从西边吹来——中华文化在日本》(云南人民出版社2004年)、《近代日本文化人与上海(1923-1946)》(上海人民出版社2013年)、《和食:日本文化的另一种形态》(北京联合出版公司2017年)、《解读日本:古往今来的文明流脉》(上海人民出版社2019年)、《被隐藏的日本史》(台湾时报出版公司2021年)、《原色京都:古典与摩登的交响》(上海交通大学出版社2021年)、《同域与异乡:近代日本作家笔下的中国图像》(社会科学文献出版社2021年)、《魔都镜像:近代日本人的上海书写(1862-1945)》(上海大学出版社2021年)等15种,另有编著《日本历史与文化研究》等12种,译著《近代日中交涉史研究》、《魔都》等18种。在“喜马拉雅”等开设“日本文明史”、“和食的诱惑”等课程。

食,是人类生活最基本的形态之一,大多被列入形而下的范畴,然而,选取何种食材,进行何种方式的烹调,使用什么样的食器,表现出什么样的用餐礼仪,却往往也体现出食物背后一个民族的形而上的元素。从日本人最初的稻作文明的出现,一直到今天的多姿多彩的食物样态的形成,其实一直都受到了东西文明的强烈影响,同时也处处与列岛的风土有关。本讲座从东西文明交汇的视角,对日本的食文化进行综合的考察。

承办单位

人文学院

发布日期

2024-3-25

欢迎广大教师、学生参加!

文:王进利/图:无/审核:高平/责任编辑:廖运平